开设林学专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京林业大学
2. 东北林业大学
3. 南京林业大学
4. 中南林业科技大学
5. 西南林业大学
6. 浙江农林大学
7. 福建农林大学
8. 江西农业大学
9. 四川农业大学
10. 云南农业大学
11. 广西师范大学
12. 桂林电子科技大学
13. 桂林理工大学
14. 信阳农林学院
15. 西北农林科技大学
16. 山西林业职业技术学院
17. 黑龙江林业职业技术学院
18. 上海农林职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设林学专业的大学名单以教育部或相关官方机构公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助