延边大学提供多个专业供学生选择，以下是一些王牌专业和推荐专业：
朝鲜语专业
朝鲜语专业在国内处于领先地位，师资力量雄厚，教学水平高，拥有丰富的实践教学资源。
毕业生在就业市场上具有较高的竞争力，能够胜任翻译、教学、研究等多种工作。
中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）专业
该专业致力于培养具备朝鲜语言文学专业知识和技能的复合型人才。
课程设置涵盖了语言学、文学、文化等多个方面，使学生能够全面了解朝鲜语言文学的精髓。
毕业生在民族文化传承、教育、翻译等领域具有广泛的就业前景。
汉语言（含师范、非师范）专业
汉语言专业注重培养学生的语言能力和文化素养。
课程设置涵盖了古代文学、现代文学、语言学等多个领域，使学生能够全面掌握汉语言文学的知识体系。
毕业生在教育、新闻、出版等领域具有较高的就业竞争力。
化学专业
化学专业拥有较强的教学和科研实力。
课程设置涵盖了无机化学、有机化学、分析化学等多个方向，使学生能够全面了解化学领域的知识。
毕业生在科研、教育、化工等领域具有广泛的就业前景。
药学专业
该专业注重培养学生的药物研发、药物分析、药物质量控制等方面的能力。
课程设置涵盖了药理学、药物化学、药剂学等多个领域，使学生能够全面掌握药学知识。
毕业生在制药企业、医院、科研机构等领域具有较高的就业竞争力。
法学专业
法学专业涵盖广泛的学科领域，培养学生掌握法律知识和技能。
毕业生能够在法律服务机构、政府部门、企业等从事法律相关工作。
思想政治教育专业
该专业注重培养学生的政治理论素养和实际工作能力。
毕业生能够在教育、宣传、政府等部门从事思想政治教育工作。
社会学专业
社会学专业研究社会行为、社会结构、社会变迁等，培养学生掌握社会学的基本理论和方法。
毕业生能够在社会研究、咨询、政策制定等领域工作。
国际政治专业
国际政治专业研究国家间的政治关系、国际关系、国际政治理论等。
毕业生能够在外交、国际机构、研究等部门工作。
计算机科学与技术专业
该专业培养学生掌握计算机软硬件系统的基本理论、基本知识和基本技能。
毕业生在信息技术、软件开发、网络安全等领域具有广泛的就业前景。
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。