花卉生产与花艺专业是中国普通高等学校专科专业，修业年限为三年，属于农林牧渔大类里的林业类。该专业旨在培养具备花卉生产技术及插花技艺的专业知识和技术技能的高素质技术技能人才。
专业课程包括：
1. 专业基础课程：花卉识别、花卉生长与环境、美术基础、计算机辅助设计、花艺设计基础、中国传统插花文化。
2. 专业核心课程：花卉栽培与养护、花卉病虫害防治技术、花卉组培快繁技术、花卉采后处理与储运技术、中国传统插花技艺、花艺环境设计与制作。
就业方向包括：
1. 现代花卉繁育栽培
2. 花卉产品采后处理及储运
3. 花卉艺术创作
4. 花艺设计与环境装饰
全国范围内，开设花卉生产与花艺专业的特色院校有成都农业科技职业学院、泰山职业技术学院、黑龙江农业工程职业学院、潍坊工程职业学院等。
建议选择该专业的学生，应关注各院校的排名及专业特色，以便找到最适合自己的学习环境。同时，该专业适合对花卉产业有兴趣，希望从事花卉生产、设计、管理等方面工作的人才。