江西有多所大学，每所大学的简介和专业设置如下：
南昌大学 简介：
南昌大学是教育部与江西省人民政府共建高校，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”重点建设单位。学校现有5个校区，分别是前湖、青山湖、东湖、鄱阳湖和抚州，设有研究生院和国家大学科技园。
王牌专业：化学、临床医学、农业科学（食品科学与工程为主）、工程学、材料成型及控制工程、通信工程、医学影像学等。
江西师范大学 简介：
江西师范大学是教育部、江西省人民政府共建高校和中西部高校基础能力建设工程高校，入选全国首批深化创新创业教育改革示范高校、全国高校教师考核评价改革示范校等。学校融哲学、经济学、法学、教育学等十大学科门类于一体。
王牌专业：教育学、心理学、中国语言文学、数学、化学等。教育学专业为国家一流专业建设点，学前教育为国家卓越幼儿园教师培养专业。
江西财经大学 简介：
江西财经大学是财政部、教育部、江西省人民政府共建，以经济、管理类学科为主，法、工、文、理、农、教育、哲学、历史、艺术等学科协调发展的高等财经学府。
王牌专业：金融学、会计学、法学、工商管理、人力资源管理、市场营销、物流管理等。金融学和会计学通过ACCA、CPA等国际认证项目。
江西理工大学 简介：
江西理工大学是工科强校，绿色冶金领航者。
王牌专业：材料成型及控制工程、通信工程、医学影像学等。
江西农业大学 简介：
江西农业大学是一所以农为优势、以生物技术为特色、多学科协调发展的有特色高水平农业大学，是国家中西部高校基础能力建设工程高校，江西省一流学科建设高校。
王牌专业：畜牧学、林学、风景园林、作物学、兽医学等。畜牧学和林学专业为国家一流专业建设点。
这些大学在各自的王牌专业领域具有显著的优势和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。