叉车专业通常是指与叉车操作、维护和管理相关的教育课程。在大学中，叉车专业可能包含以下内容：
1. 叉车操作技术：学习如何正确操作叉车，包括装载、卸载、堆垛以及进行短距离运输等技能。
2. 安全操作方法：了解并遵守叉车操作中的安全规程，确保人员和设备的安全。
3. 维护保养技术：学习叉车的日常维护和保养知识，确保叉车长期稳定运行。
4. 理论知识：涵盖机械原理、物流管理等相关学科的理论知识。
5. 实践操作：通过实际操作加深理解，培养动手能力。
如果你对叉车专业感兴趣，可以查找提供相关课程的大学或职业技术学院。例如，山东蓝翔技师学院就提供工程机械专业中的叉车班课程。
请注意，具体课程设置可能会根据不同的教育机构有所差异。建议直接咨询感兴趣的学校以获取最准确的信息