多个大学开设厨师专业，包括本科和专科层次。以下是一些具体的大学和专业设置情况：
本科层次
河北师范大学
扬州大学
湖北经济学院
昆明学院
吉林工商学院
黑龙江商业学院
湖北大学旅游学院
四川旅游学院
专科层次
湖北经济学院
黄山学院
烹饪工艺与营养
课程内容
大学厨师专业的课程内容通常包括：
烹饪原料学
食品卫生与安全
烹饪营养学
中国饮食保健学
烹调工艺学
面点工艺学
中国名菜
管理学原理
餐饮管理与实务
中国药膳
烹饪美学
厨房英语
职业发展
学生毕业后可以在各类餐厅、酒店、饭店、餐饮企业等单位就职，担任烹饪师、餐厅经理、餐饮顾问等职位。此外，学成后还可以选择自主创业或从事教育事业。
建议
选择学校：可以根据自己的兴趣和职业规划，选择有相关专业的大学。
实践操作：多参加实践活动，如烹饪比赛和实习，提升实际操作能力。
持续学习：通过参加专业培训课程和考取相关证书，不断提升自己的专业技能和水平。
总之，大学开设的厨师专业为学生提供了系统的学习和实践机会，有助于培养具有高级烹饪技术和管理能力的专业人才。