扬州大学拥有多个校区，每个校区都设有不同的学院和专业。以下是扬州大学扬子津校区及其分院的专业分布情况：
扬子津东校区
旅游烹饪学院
旅游管理
烹饪与营养教育
食品卫生与营养学
食品科学与工程
食品质量与安全
乳品工程
水利与能源动力工程学院
水利水电工程
农业水利工程
水文与水资源工程
港口航道与海岸工程
能源与动力工程
电气工程及其自动化
测控技术与仪器
建筑环境与能源应用工程
建筑电气与智能化
新能源科学与工程
环境科学与工程学院
给水排水工程
环境工程
资源环境学
环境科学
海洋生物资源与环境
机械工程学院
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
农业机械化及其自动化
工业设计
车辆工程
扬子津西校区
法学院
法学
商学院
经济学
财政学
金融学
国际经济与贸易
农林经济管理
国际商务
工商管理
市场营销
人力资源管理
电子商务
会计学
财务管理
行政管理
公共事业管理
外国语学院
英语（师范）
翻译
商务英语
日语
朝鲜语
法语
阿拉伯语
建筑科学与工程学院
建筑学
土木工程（建筑工程方向、交通土建工程方向）
工程管理
交通工程
信息工程学院
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程
通信工程
自动化
信息管理与信息系统
网络工程
物联网
请注意，以上信息是根据最近的数据更新的，具体专业设置可能会有变动，建议联系学校招生办公室或访问学校官网获取最新信息