中央民族大学的专业设置如下：
文学类专业
汉语言文学
新闻学
汉语国际教育
日语
中国少数民族语言文学
工学类专业
光电信息科学与工程
计算机科学与技术
环境科学
通信工程
电子信息工程
管理学类专业
行政管理
国际贸易
电子商务
酒店管理
法律文秘
会计电算化
建设工程管理
计算机信息管理
经济学类专业
经济学
金融学
财务管理
会计学
税收学
法学类专业
法学
精算学
大数据管理与应用
投资学
教育学类专业
教育学
小学教育
学前教育
艺术类专业
舞蹈学
美术学
视觉传达设计
其他专业
民族学
中国少数民族语言文学
宗教学
历史学
艺术设计
生态学
环境科学
数据科学与大数据技术
建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，参考学校的最新专业设置和就业情况，做出明智的选择。