大学录取后是可以变更专业的，但需要满足一定的条件和程序。以下是一些关于大学变更录取专业的关键信息：
换专业的时间
一般允许在入学后的大一第二学期结束后进行转专业。
新生在入学未满一学期通常不得转专业，除非有特殊情况如健康原因或特殊困难。
转专业的条件
原专业成绩排名在前百分之二十（有些学校要求前百分之十）。
拟转入专业所在院系同意增人，拟转出专业所在院系同意放人。
学生确有专长，经转入专业考核证实。
学生有某种疾病或生理缺陷，经学校指定的医疗单位检查证明。
学校认为有某种特殊困难，不转专业则无法继续学习。
转专业的程序
学生本人向所在学院提出申请并填写《转专业申请表》，由学院审核同意后统一报教务处。
学生需要参加拟转入专业所在院系组织的面试，面试通过后即可完成专业更换。
转专业每学年集中审批一次，申请时间在每学年第二学期的最后两周。
注意事项
各高校对转专业的具体政策和要求有所不同，建议提前了解并咨询所在学校的相关部门。
部分高校对文理类专业有所限制，例如艺术类专业和非艺术类专业无法互转。
因专业设置调整，部分专业可能会暂停招生或撤销，这也可能影响学生的转专业选择。
综上所述，大学录取后变更专业是可行的，但需要符合一定的条件和程序。建议学生在申请转专业前，仔细阅读所在学校的相关规定，并与所在学院和教务处进行充分沟通。