烹饪本科专业的大学包括但不限于以下几所：
四川旅游学院：
国内第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校，以烹饪食品领域办学规模最大和川菜研究水平最高著称。
岭南师范学院：
较早开设烹饪与营养教育专业的本科院校之一，在粤菜领域教学实力强。
扬州大学：
旅游烹饪学院开设有烹饪与营养教育等专业。
哈尔滨商业大学：
旅游烹饪学院同样提供烹饪本科教育。
黄山学院：
安徽省内最早的烹饪本科专业，专业建设以就业与市场需求为导向。
济南大学：
文化和旅游学院设有食品科学与营养系，提供相关烹饪本科教育。
武汉商学院：
烹饪与食品工程学院开设有烹饪与营养教育等专业。
湖北经济学院：
旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。
北京联合大学：
提供烹饪与营养教育专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设烹饪本科专业的大学名单和详细情况，建议查询各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息