对于大学红牌专业的考研情况，可以得出以下结论：
生物工程 和 生物技术
这两个专业由于就业率低，被教育部亮红牌警告。建议多所高校撤销这两个专业，以减少毕业生的数量。
本科生就业困难，多数学生选择继续读研究生，以获得留在高校任教的资格或提升自己的竞争力。
化学和 应用物理学
这两个基础学科类专业的毕业生较难就业，因为它们偏向于理论研究，企业基本不需要这类人才。
毕业生通常选择跨专业考研，希望将来能在研究所工作。
历史学和 法学
这两个专业连续多年上榜红牌专业，虽然法律专业的就业情况相对较好，但整体就业形势依然严峻。
历史学专业的就业面较窄，主要是当老师或考公务员。法学专业则存在严重供过于求的问题，考研可能会缓解一些压力，但仍面临挑战。
建议
对于生物工程和生物技术专业的学生：
如果希望继续从事相关领域的研究工作，考研是一个选择，但需要进一步提升学历和能力，以增加就业竞争力。
可以考虑转向其他领域，如医药、环保等，这些领域对生物技术的需求可能较大。
对于化学和应用物理学的学生：
跨专业考研是一个可行的选择，可以考虑转向应用更广的学科，如材料科学、工程类等。
研究所和高校也是这些专业毕业生可以考虑的就业方向。
对于历史学和法学的学生：
法学专业的学生可以考虑进一步深造，提升自己的专业素养和综合能力，以应对就业市场的竞争。
历史学专业的学生可以拓宽就业领域，如教育、文化、博物馆等，或者考虑进一步深造，从事历史研究工作。
总之，虽然红牌专业的考研存在一定的挑战，但通过合理的规划和选择，仍然可以找到适合自己的发展方向。建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，做出明智的决策。