莘县职业中专的毕业生 可以考大学。以下是具体的升学途径：
对口高考：
职业中专生可以参加对口高考，这是一种专门为职业中专毕业生设置的升学方式。对口高考的公共课试卷相对简单，但需要另外考专业课。通过对口高考，学生有机会进入本科或专科院校学习。
普通高考：
虽然职业中专生以技能培养为主，但也可以参加普通高考。不过，由于职业中专的教育内容和普通高中的不同，学生在普通高考中可能会面临一些挑战。
自主招生考试：
中专毕业生还可以参加普通高校的自主招生考试，通过考试后可以被录取到大学。
成人高考：
中专毕业生还可以通过参加成人高考来考取大学本科或专科学历。成人高考和普通高考类似，但主要针对社会各界人士，学习形式包括全日制、半日制和函授等。
综上所述，莘县职业中专的毕业生有多种途径可以考大学，建议学生根据自己的实际情况和兴趣选择合适的升学方式。