大雁大学（假设为西安交通大学雁塔校区）开设的专业包括：
1. 国际经济与贸易专业
2. 经济学专业
3. 电子商务专业
4. 贸易经济专业
5. 金融信息工程专业
6. 统计学专业
7. 银行信息管理专业
8. 财政学专业
9. 临床医学专业
10. 口腔医学专业
11. 预防医学专业
12. 药学专业
13. 法医学专业
14. 护理学专业
15. 妇幼卫生专业
16. 外语专业
17. 卫生事业管理专业
18. 生物医学工程专业
19. 社区医学专业
20. 儿科学专业
21. 医学检验专业。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。