全国开设消防工程专业的大学包括：
1. 中国消防救援学院
2. 河北建筑工程学院
3. 华北科技学院
4. 中国人民警察大学
5. 内蒙古农业大学
6. 沈阳航空航天大学
7. 吉林建筑大学
8. 中国矿业大学
9. 南京工业大学
10. 常州大学
11. 南京森林警察学院
12. 安徽理工大学。
消防工程专业是一门综合性的学科，涉及物理学、化学、数学、机械、电子、建筑、信息、心理、生理等多种自然科学学科，以及法学、经济学、哲学、管理学、教育学、灾害学等多种社会科学学科。该专业培养德、智、体等方面全面发展，基础理论扎实，专业知识深厚，实践能力强，富有创新精神，掌握火灾科学理论、消防安全技术与工程、消防政策法规，具有消防安全技术工程应用的研究、设计、监测、施工、管理和火灾安全评估、控制及火灾事故调查分析能力的复合型高级专门人才。毕业生能在消防工程技术研究和开发部门、武警消防部队、消防行政管理部门、各级建设规划设计院、消防工程施工安装部门及大型企事业单位消防事务管理部门等单位，从事消防工程技术的研究、设计、评价、监测、教育与培训，以及消防设备、仪器研究、设计、开发与制造等工作。