东华理工大学提供专科专业教育，其中包括但不限于以下专业：
1. 工程测量监理
培养目标：掌握工程测量专业必需的基础理论和基本技能，以及工程建设中的测量监理基本知识和方法，从事工程测量及其监理的高级技术应用性专门人才。
核心课程：测量平差与计算机程序设计、数字化测图技术、建设工程监理概论、工程项目管理与控制、测绘法规、地形测量及实习、控制测量与GPS测量。
2. 给排水工程技术
培养目标：培养从事城镇给水排水、环境保护、污水处理等工程的施工安装、运行管理、工程监理及中小型工程规划设计等工作的高级技术应用性专门人才。
请注意，东华理工大学是一所本科学校，如果你报的是专科专业，毕业后的学历仍然是专科，不是本科。具体的招生计划请以学校当年公布的为准