华南理工大学和华南农业大学的强势专业如下：
华南理工大学 王牌专业
计算机科学与技术
材料科学与工程
建筑学
化学工程与工艺
土木工程
机械工程及自动化
软件工程
电子科学与技术
信息工程
工商管理
核工程与核技术
国家级特色专业：
网络工程
集成电路设计与集成系统
轻化工程
食品科学与工程
计算机科学与技术
信息工程
建筑学
数学与应用数学
材料科学与工程
自动化
高分子材料与工程
城市规划
化学工程与工艺
生物工程
工商管理
核工程与核技术（核电站方向）
显示信息与光电技术
卓越工程师培养试点专业：
电子科学与技术
软件工程
土木工程
机械工程及自动化
材料科学与工程
国家级重点一级学科：
材料科学与工程
轻工技术与工程
国家级重点二级学科：
通信与信息工程
化学工程
食品工程
国家级重点培育学科：
机械制造及其自动化
建筑设计及其理论
第二轮双一流建设学科：
化学
材料科学与工程
轻工技术与工程
食品科学与工程
华南农业大学 强势专业
蚕学
建筑学
经济学类
机械设计制造及其自动化
农学
园林
哲学
历史学
生物科学类
电气类专业
国家级特色专业：
土木工程
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
国家级一流本科专业：
金融学
社会工作
数学与应用数学
其他优势专业：
轻化工程
食品科学与工程
计算机科学与技术
信息工程
生物工程
工商管理
核工程与核技术
显示信息与光电技术
这些专业在各自的学科领域内具有很高的声誉和影响力，无论是学术研究还是实际应用，都表现出色。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。