大学和职业技术学院的主要区别包括：
含义不同
大学，通常称为普通高等学校，是进行高深学术研究和教育的高等学府，旨在传承、研究、融合和创新知识。
职业技术学院属于高职院校，专注于高等职业教育，主要培养技术技能型人才。
学制不同
大学的教育制度通常是四年制，部分专业如医学可能是五年制。
职业技术学院的学制一般为三年制，部分专业针对初中毕业生可能是五年制。
教育目的和侧重点不同
大学教育更侧重于学术理论研究，培养科研人才。
职业技术学院强调职业技能和素养的培养，注重实践操作。
社会认可度和就业方向
大学毕业生通常有更高的社会认可度，适合继续深造或从事学术研究。
职业技术学院毕业生因其实践能力强，专业知识扎实，更适合直接进入工作岗位。
学校类型和管理机构不同
大学多由国家和地方政府管理，注重学术和理论研究。
职业技术学院可能由地方政府管理，也可能由企业、公司或个人经营。
升格路径不同
职业技术学院在某些条件下可以升格为职业大学或应用技术大学，有的校名也可能更名为职业大学。
这些区别反映了两种教育机构在培养目标、教育内容、社会角色以及未来发展上的不同定位