通用航空航务技术专业开设的课程主要包括：
1. 通用航空法规
2. 通用航空概论
3. 空中交通管理基础
4. 航空气象学基础
5. 航行情报服务
6. 民航航务专业英语
7. 通用航空器系统与附件
8. 通用航空器飞行计划
9. 通用航空器载重与平衡
10. 通用航空器性能工程
11. 通航航务运行管理
12. 飞行签派业务
13. 通用航空安全管理
14. 航空气象学
15. 空中交通管制概论
16. 飞机性能工程
17. 通航飞机机型理论
18. 航空情报服务
19. 通用航空运行管理
20. 飞行计划与装载配平
21. 航务综合训练
22. 航空器运营与管理
23. 机场应急救援
24. 通讯导航雷达服务设施
25. 航空法规
26. 航图
27. 航空器系统与动力装置
28. 飞行原理
29. 航务综合训练
30. 通用航空航务技术与控制
31. 机场管制与现场指挥
32. 飞行组织与签派
33. 机场目视助航设施
34. 民航地面特种车辆
35. 民航专业英语
36. 乘务英语
37. 机场服务概论
38. 航空客运
39. 航空运输地理
40. 客舱设备操作与管理
41. 客舱安全管理
42. 应急设备及处置
43. 乘务服务礼仪
44. 餐饮服务
45. 形体训练
46. 化妆技巧与形象设计
47. 航空服务礼仪
48. 民航概论
49. 民航服务心理学
50. 中外民俗
以上课程涵盖了通用航空航务技术专业的基础知识和专业技能，旨在培养具备通用航空飞行运行组织、航空气象服务、情报资料收集处理、飞行计划制作等基本操作技能的高素质技术技能人才。