关于湄洲湾职业技术学院大数据与会计专业的录取分数线情况如下：
山西理科考生
2021年专科批的最低录取分数线为127分，该分数附近的考生报考该专业有一定的风险，因为每年的录取分数线可能会有所浮动。
福建考生
2023年湄洲湾职业技术学院高职分类考试专业录取最低录取分数线为96分，其中大数据与会计专业的分数线为629分。
从以上信息可以看出， 湄洲湾职业技术学院大数据与会计专业的录取分数线存在一定的差异，具体分数线取决于报考的省份和批次。对于山西理科考生而言，127分是一个较为关键的分数线，而福建考生则需要达到629分。
因此，建议考生和家长在报考时仔细了解所在省份的录取分数线情况，并结合自身的成绩和职业规划做出选择。