运城职业技术大学是一所具有高等教育资格的全日制普通高等院校，其校貌和校园环境非常优美，具体体现在以下几个方面：
花园式校园：
大学围湖而建，滨水环岛，四季树木常绿、飞鸟不绝，三季奇花斗艳、碧波荡漾，是北方地区典型的花园式校园。
优越的地理位置和校园规模：
大学位于运城市盐湖区学苑北路2555号，占地面积达3000多亩，拥有较为宽敞的校园空间。
先进的教学设施：
校舍总建筑面积30.4万平方米，教科研仪器设备总值1.1285亿元，纸质图书55万册。此外，还设有12个教学系部，41个专业，85个实验实训室和4个大型生产性实习实训基地。
强大的师资队伍：
现有专任教师397人，其中具有硕士及以上学位教师210人，占专任教师总数的53%；副高以上专业技术职务教师131人，占专任教师总数33%。
丰富的校企合作和对外交流：
与70余家企业建立了紧密合作关系，与台湾圣约翰科技大学、建国科技大学等院校建立了长期合作关系，为学生实训、实习、就业创造了良好条件。
高就业率：
建校十余年来，为社会培养了1万多名毕业生，毕业生就业率达95%以上。
优良的办学理念和教育质量：
大学秉承“做学合一，厚实融通”的校训精神，坚持“以学生未来为本，以教育品质为根，以人格素养为重，以技术传创为主”的办学理念，实施人文、职业、技能“三大素养”培育体系，培养高素质技术技能型人才。
综上所述，运城职业技术大学的校貌和校园环境非常优美，教学设施先进，师资力量雄厚，且注重校企合作和对外交流，是一所具有较高教育质量和良好就业前景的全日制普通高等院校。