大学职教专业涵盖了多个领域，主要包括以下几类：
机械类专业：
包括机械设计制造及其自动化、数控技术等专业，培养掌握机械制造基础理论和专业技能的实用型人才。
电子信息类专业：
包括电子信息工程技术、通信工程等专业，培养从事电子设备制造、通信网络建设与维护等方面的人才。
计算机应用专业：
培养计算机硬件和软件应用能力，学生毕业后可以从事计算机系统的维护、软件开发、网络建设等工作。
土木工程专业：
涉及工程建筑、道路桥梁等方面的知识和技能。
交通运输专业：
包括交通运输管理、物流管理、汽车技术服务等方向，培养交通规划、物流管理和汽车技术等方面的知识。
环境能源类专业：
如环境工程、环境科学、能源与环境系统工程等，培养环境保护和能源管理方面的人才。
管理类相关专业：
如人力资源管理、工商管理类、工程管理等，培养管理能力和专业知识。
其他专业：
包括幼儿教育、设计、会计、电商、护理、药学、园林等专业，涵盖教育、医疗、商业等多个领域。
建议在选择大学职教专业时，结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，可以关注教育部最新发布的专业目录，了解新兴专业和热门专业，以便做出更明智的选择。