绍兴的贵族大学通常指的是那些提供高端教育、拥有优质资源和环境的院校。根据提供的信息，以下是绍兴地区一些知名的高等教育机构：
绍兴文理学院：
这是一所全日制本科高校，提供多学科协调发展，包括文学、理学、工学、法学、教育学、艺术学、经济学、管理学等学科门类。
浙江工业大学之江学院：
作为浙江工业大学的独立学院，提供本科层次的学历教育，专业覆盖工、理、文、法、经济、管理和艺术等领域。
绍兴文理学院元培学院：
这是绍兴文理学院的一个三本独立学院，提供本科教育。
浙江越秀外国语学院：
这是一所民办全日制普通本科高校，专业涵盖外语、经济、管理、艺术等多个领域。
浙江农林大学暨阳学院：
作为浙江农林大学的分院，提供本科教育，专业包括农业、林业等。
绍兴职业技术学院：
是一所全日制普通高等职业院校，设有多个专业类别，如财经商贸、装备制造、电子信息、土木建筑、旅游管理、文化艺术等。
请注意，上述信息中并没有直接提到“贵族大学”这一概念，而是列举了一些绍兴地区知名的本科院校和职业学院。如果您需要更详细的信息，或者对绍兴地区的其他教育机构感兴趣，请告诉我，我会尽力提供帮助