在西安，以下院校有古筝专业：
西安音乐学院：
西安音乐学院是西北地区唯一具有古筝考级资格的高校，拥有专业的古筝教师和教学资源，经常出国表演，学校各方面都很不错。
西安艺术职业高中：
该校招收古筝艺考生，并提供专业的古筝教学。
西安曲江一中：
该校也招收古筝艺考生，具备专业的古筝教学能力。
西安美术学院：
虽然以美术专业著称，但也招收古筝艺考生，并提供相关教学资源。
西安外事学院：
音乐表演专业中有古筝演奏方向，师生大会定期举行，教师团队包括多位经验丰富的古筝教师。
这些院校在古筝专业方面都有较为丰富的教学经验和资源，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。