厦门拥有多所技术学院和职业技术学院，以下是部分知名的院校列表：
厦门大学- 综合性大学，包含工程学院、信息科学与技术学院等技术学院。
厦门理工学院- 以工程技术为主，设有机械工程学院、信息工程学院等相关专业。
厦门海洋职业技术学院- 专注于海洋科技领域，开设海洋工程技术等专业。
华侨大学厦门工程技术学院（厦门技师学院）- 全日制高等职业院校，提供模具、电子、建筑等专业。
厦门医学院- 设有医学技术等专业。
厦门城市职业学院- 提供各类职业技术学院课程。
厦门演艺职业学院- 专注于艺术类专业。
厦门华天涉外职业技术学院- 提供涉外技术教育。
厦门兴才职业技术学院- 提供多样化的技术专业课程。
厦门软件职业技术学院- 专注于软件技术教育。
厦门南洋职业学院- 提供多种技术专业教育。
厦门东海职业技术学院- 包含不同的技术专业。
厦门安防科技职业学院- 专注于安防技术领域。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息