优质大学的专业选择通常基于学科声誉、就业前景、以及个人兴趣和职业规划。以下是一些被广泛认为优质的专业，这些专业通常来自顶尖大学，并且有较高的就业率和良好的发展前景：
计算机科学与技术- 如清华大学、北京大学、北京航空航天大学、东南大学等。
土木工程- 如清华大学、东南大学、河海大学等。
经济管理- 如北京大学、清华大学、复旦大学等。
机械工程- 如清华大学、北京理工大学、东南大学等。
电子信息工程- 如清华大学、东南大学、电子科技大学等。
建筑学- 如清华大学、东南大学、同济大学等。
医学- 如北京大学、北京协和医学院、复旦大学等。
法学- 如中国人民大学、北京大学等。
金融- 如北京大学、清华大学、复旦大学等。
会计- 如北京大学、清华大学、东南大学等。
电气工程及其自动化- 如东南大学、西安交通大学等。
材料科学与工程- 如北京科技大学、清华大学、东南大学等。
环境科学- 如北京师范大学、清华大学等。
教育- 如北京师范大学、华东师范大学等。
外语- 如北京外国语大学、上海外国语大学等。
选择专业时，建议学生考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业率和行业趋势。此外，不同地区可能有不同的专业优势，因此选择时也可以考虑地域因素。