国内开设西餐专业或相关课程的大学包括：
1. 上海外国语大学国际饭店管理学院
2. 上海师范大学餐饮与旅游管理学院
3. 北京师范大学餐饮文化与管理学院
4. 天津商业大学
5. 哈尔滨商业大学
6. 上海旅游高等专科学校
7. 四川旅游学院
8. 桂林旅游学院
9. 辽宁林业职业技术学院
10. 浙江旅游职业学院
11. 北京市职业大学
12. 太原旅游职业学院
13. 山西旅游职业学院
14. 内蒙古商贸职业学院
15. 秦皇岛工业职业技术学院
16. 唐山海运职业学院
17. 辽宁生态工程职业学院
18. 辽宁现代服务职业技术学院
19. 黑龙江旅游职业技术学院
20. 南京旅游职业学院
21. 浙江农业商贸职业学院
22. 广州法蓝西职业培训学校
23. 上海佳华国际烹饪学院
建议在选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、师资力量、课程设置以及与行业的联系等方面，以确保选择到最适合自己的西餐专业教育机构。