阳江大学（包括其阳江校区和职业技术学院）的专业设置如下：
广东海洋大学阳江校区
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
计算机科学与技术
食品科学与工程
会计学
旅游管理
工商管理
机械与能源工程学院
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
材料科学与工程学院
材料成型及控制工程
材料科学与工程
计算机科学与工程学院
计算机科学与技术
食品科学与工程学院
食品科学与工程
商学院
会计学
旅游管理
工商管理
海洋科学学院
海洋科学
海洋技术
海洋资源与环境
海洋渔业科学与技术
农学院
农学
园艺
植物保护
农业资源与环境
电子信息工程学院
电子信息工程
信息与计算科学
经济管理学院
经济学
国际经济与贸易
金融学
人文学院
汉语言文学
广告学
新闻学
法学院
法学
外国语学院
外国语言文学
数学与应用数学
继续教育学院
学前教育
土木工程
药学
护理学
海洋工程
海洋工程
先进制造技术
先进制造技术
蓝海旅游
蓝海旅游
师范教育
师范教育
这些专业涵盖了工、理、农、经、文、法、教育等多个学科领域，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。