大学课堂外语通常包括以下几种：
英语：
作为最常见的大学外语课程，英语课程涵盖综合英语、英语视听说、英语写作、英语国家文化等多个方面。
法语：
许多大学提供法语课程，旨在培养学生对法语学习的兴趣，了解法国文化，并掌握一定的法语听说读写能力。
德语：
德语课程在一些大学中开设，帮助学生掌握德语基础知识和交流技能。
西班牙语：
西班牙语的课程也较为普遍，旨在培养学生对西班牙和拉丁美洲文化的了解及语言应用能力。
俄语：
部分大学提供俄语课程，以满足学生对俄罗斯语言和文化学习的需求。
日语：
日语课程在一些大学中开设，主要针对非日语专业学生，教授基础日语知识和交流技能。
其他语言：
部分大学还提供其他外语课程，如韩语、葡萄牙语、汉语等，满足不同学生的语言学习需求。
建议学生在选择外语课程时，可以根据自己的兴趣、专业需求以及未来的职业规划来选择合适的语言课程。