平潭岛上目前有以下几所大学：
福建信息职业技术学院平潭校区：
位于平潭综合实验区坛西大道西侧，提供全日制教育，规划在校生规模约6000人。
平潭海峡职业技术学院：
为平潭综合实验区引进的高等职业院校之一。
福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院：
位于平潭岛，提供与旅游和数字创意相关的教育。
平潭大学：
正在规划建设中，由福建师范大学、台湾世新大学、台湾东森国际股份有限公司及平潭综合实验区管委会共同创办。
马来西亚博特拉大学中国卫星校区：
为平潭首个国际教育合作项目，位于平潭。
建议关注相关官方渠道以获取最新信息，因为大学的建设和发展可能会随着时间的推移而有所变化。