台湾在景观专业方面知名的大学包括：
国立台湾大学：
台湾大学在园艺和景观方面较为出名，课程可能包含植物生理等理论性较强的内容。台湾大学在教育质量、科研水平、生活质量、学术声誉、就业状况和社会服务等方面表现优异。
国立中兴大学：
中兴大学在农业和生命科学等领域有较强实力，可能对景观专业有所贡献。
东海大学：
东海大学在设计和建筑领域有较好的声誉，景观专业可能也较为出色。
中原大学：
中原大学在工程和设计领域有较好的表现，其景观专业可能也较为全面。
辅仁大学：
辅仁大学在设计领域有一定的影响力，景观专业可能也较为有特色。
中国文化大学：
中国文化大学在人文和社会科学领域有较强实力，其景观专业可能也较为注重理论与实践的结合。
这些大学在景观设计领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行深入了解和申请。