诺福克大学提供多个专业，涵盖本科、硕士和博士研究学位。以下是诺福克大学的一些主要专业介绍：
商学院
会计学
财政信息管理
管理
市场学
教育学院
特殊教育
早教与初等教育
文科学院
健康
体育与运动科学
联合医学
数学
生物学
护理学
化学
物理学
计算机科学
工程学
文科
英语和外国语
军事科学
音乐
政治科学
历史
心理学
社会学
各学科间研究
通信与新闻业
工程学，科学与技术学院
工程学
科学与技术
社会工作学院
社会工作
研究生学院
提供多个研究生学位课程，涵盖各个学科领域。
这些专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践操作能力的培养，使学生具备在各自领域从事高级技术或管理工作的能力。诺福克大学的专业设置旨在满足学生的多样化需求，培养他们在各自领域的专业素养和竞争力。