宾州州立大学帕克分校：
成立于1855年，宾州州立大学帕克分校在全美开设了最早的冰激凌本科专业，讲授奶制品制造技术。宾州是牛奶的重要生产地，学校为此建立了庞大的煤燃料实验室。
江南大学：
江南大学食品科学与工程专业连续多年在世界排名和中国排名位居前茅。该校在冰淇淋制作方面有着丰富的教学经验和实践机会。
天津商业大学：
天津商业大学在20多年前建立了全国首个系统的冰淇淋专业课程，研发具有提高人体免疫特性的冷冻饮品，填补国内外在相关领域的知识空白。
卡尔皮贾尼冰淇淋大学：
这所大学位于意大利北部城市博洛尼亚市郊，是欧洲甜品培训界最专业的冰淇淋学校之一。该校隶属于卡尔皮贾尼集团，提供冰淇淋制作相关的培训和教育。
威斯康星大学麦迪逊分校：
被誉为“冰淇淋最好吃的大学”，该校自己开发原料、配置口味，有多种系列自产自销的冰淇淋。此外，该校的科研能力和就业数据也相当出色。
陕西科技大学：
陕西科技大学开设了制作冰激凌的实践课，学生可以参与到冰激凌制作的过程中，并享用到自己制作的冰激凌。
这些大学在冰激凌专业或相关课程方面都有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行深入学习。