大学专业扎堆爆冷的现象确实存在，以下是一些具体案例：
智能建造与智能土木
虽然这些专业听起来很高大上，但实际就业情况并不理想。由于建筑行业不景气，毕业生找工作困难，导致这些专业的分数线大幅下降，需要补录，甚至985院校也未能幸免。
新闻传播学
新闻传播学专业面临“学好数理化，走遍天下都不怕”的反面教材的困境。随着自媒体和网红经济的兴起，传统新闻行业的就业需求大幅减少，导致该专业的毕业生面临毕业即失业的现实。
小语种专业
小语种专业虽然听起来洋气，但实际就业情况也不容乐观。即使是北京语言大学和北京外国语大学这样的顶尖语言类高校，也需要征集志愿，显示出该专业的就业前景堪忧。此外，随着人工智能的发展，翻译软件的进步也使得小语种专业的未来充满不确定性。
环境工程类
尽管环保问题备受关注，但环境工程类专业的就业情况并不理想。本科毕业生的就业困难，使得这个专业被列为红牌专业，分数线逐年下降。
其他专业
除了上述专业外，一些曾经热门的专业如公共管理、工商管理、市场营销、会计学、建筑、土木工程、日语、德语、法语等，也因为人工智能的出现开始面临生存危机。例如，武汉大学建筑专业大一新生仅剩4人，而该专业还有9个教授、14个副教授、6个讲师，老师数量甚至超过学生。
建议
选择专业时更应关注实际需求：学生在选择专业时，应更加关注行业需求和发展前景，避免盲目追求热门专业。
注重实际技能的培养：无论是哪个专业，具备实际操作能力和实践经验，都将在就业市场中更具竞争力。
灵活调整职业规划：随着社会和经济的发展，职业规划也需要不断调整，以适应新的就业环境。
通过以上信息，可以看出一些曾经热门的专业由于多种原因，如行业发展缓慢、技术革新等，已经出现了就业困难的现象。因此，学生在选择专业时，应更加谨慎和理性，选择有实际需求和良好发展前景的专业。