日本在食品科学领域有多所著名的大学，以下是一些知名的日本大学及其食品相关专业：
东京大学
工学部/工学研究科—食品科学专攻
农学部和生命科学研究院设有食品科学相关的专业和研究项目
京都大学
农学部和工学部设有相关的专业和研究机构
名古屋大学
工学院和农学部在食品科学和工程领域进行前沿研究
北海道大学
生命科学研究涉及食品营养、食品化学、食品微生物学等领域
大阪大学
工学部和农学部设立了食品科学相关专业和研究机构
御茶水女子大学
拥有文教育学部、理学部、生活科学部，其中生活科学部包含食品相关专业
日本女子大学
前身为日本女子高等教育学府，后改为新制日本女子大学，有食品相关专业
早稻田大学
世界著名研究型综合大学，有食品科学相关专业
新泻食料农业大学
隶属于日本NSG教育集团，设有食品产业学科
这些大学在食品科学领域都有丰富的教学和研究资源，提供本科和研究生课程。如果你对特定专业或研究方向感兴趣，可以进一步了解这些大学的详细课程和研究方向