酿酒工程专业的大学名单如下：
1. 江南大学
2. 贵州大学
3. 中国农业大学
4. 西北农林科技大学
5. 河北科技师范学院
6. 绍兴文理学院
7. 四川轻化工大学
8. 济宁学院
9. 郑州轻工业大学
10. 湖北轻工职业技术学院
11. 浙江工业职业技术学院
12. 泸州职业技术学院
13. 齐鲁工业大学
14. 北京工商大学
15. 北京农学院
16. 河北农业大学
17. 内蒙古农业大学
18. 吉林农业大学
19. 齐齐哈尔大学
20. 亳州学院
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