与宝石鉴定相关的大学专业主要包括：
珠宝首饰工艺及鉴定专业：
此专业涉及珠宝首饰的设计、制作和鉴定，包括宝石的鉴别和评估。国内有多所大学开设此专业，如中国地质大学（北京）、中国地质大学（武汉）、昆明理工大学、桂林工学院、上海大学、上海同济大学、华东理工大学等。
宝石及材料工艺学：
这是一个以矿物学、矿床学和岩石学为基础，并与工艺美学、经济学、材料学等学科互相渗透发展起来的新学科。主要研究宝石的成因产状和产地信息、加工工艺、鉴定方法、合成和改善方法、质量评价、珠宝评估和商贸等。主要课程包括结晶学与矿物学、岩石学（含晶体光学）、材料学概论、宝石加工学、宝石矿床学、宝石包裹体、宝石鉴定原理和方法、钻石学、有色宝石学、宝石改善、晶体生长与合成宝石、珠宝评估、首饰设计、珠宝贸易等。此专业培养具有现代科学知识、宝石学理论和技能以及先进科技手段的高级技术人才，适合对宝石材料设计、研究有兴趣的学生就读。
宝玉石鉴定与加工：
这是一个普通高等学校专科专业，属于资源勘查类专业。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质分级评价及制作加工能力的高素质技术技能人才。主要课程包括矿物岩石鉴定、消费者心理与行为、宝玉石鉴定仪器应用、宝玉石文化、宝玉石美术基础、市场营销基础、珠宝玉石鉴定、贵金属首饰检验、玉石鉴赏与评价、钻石鉴定与分级等。
这些专业为学生提供了系统的宝石鉴定和珠宝制作的知识和技能，培养他们成为具备专业素养和创新能力的高级技术人才。建议对宝石鉴定和珠宝设计感兴趣的学生选择相关专业进行深入学习。