在陕西，开设水利类专业的高校包括本科和专科层次。以下是部分开设水利类专业的高校信息：
本科层次
西北农林科技大学
排名：省内排名第1
招生专业：水利类专业
长安大学
排名：省内排名第2
招生专业：水利类专业
西安理工大学
特点：中央与地方共建，陕西省重点建设的高水平大学，国家中西部高等教育振兴计划实施院校
招生专业：水利水电等专业
专科层次
陕西省水利技工学校
陕西省建筑安装高级技工学校
陕西省建筑职工大学
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和专业可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息