在澳大利亚，一些小众但有趣的专业包括：
马戏艺术学士：
国家马戏艺术学院（NICA）提供为期三年的课程，专注于当代马戏艺术的沉浸式和体验式实践研究。
酿酒研究生文凭：
联邦大学的这个为期一年的课程旨在培养酿酒师或酿酒厂老板。
古代世界研究专业文学士：
墨尔本大学的研究课程涵盖古典希腊和罗马，以及公元前3000年至公元4世纪的埃及。
玻璃专业视觉艺术学士：
澳国立大学通过一对一的课程、小组展示和研讨会帮助学生培养玻璃工作技能。
环境和气候紧急情况研究生证书：
科廷大学的这个研究生课程专注于气候紧急情况问题，并制定现实世界问题的战略反应。
海洋领导能力硕士：
西澳大学的这个研究生课程培养未来能够应对全球海洋挑战的领导者。
应用云技术学士：
乐卓博大学提供的这个在线课程是世界上第一个与亚马逊网络服务合作的云计算学位。
健康管理专业：
南澳大学开设的健康管理硕士课程涵盖领导力、健康医疗保健环境、业务、专业和社会责任以及沟通的管理能力。
葡萄栽培与酿酒学：
阿德莱德大学的这个专业结合科学与艺术，涵盖葡萄种植科学、土壤研究、气候分析和葡萄品种学，同时注重酿酒工艺的技术与艺术结合。
马科学：
昆士兰大学和查尔斯特大学提供的这个专业专注于马匹的生物学、健康管理、行为分析和繁殖技术。
精算学学士：
麦考瑞大学的精算学学士课程涵盖经济学、精算学、统计学、金融学等相关知识，培养长期风险管理和金融和保险中的实际问题处理能力。
药剂学：
纽卡斯尔大学的药剂学本科课程培养具备专业知识和技能的药剂师，工作环境优越，起薪高。
这些专业虽然相对小众，但它们为学生提供了独特的学习机会和职业发展方向。如果你对某个特定领域感兴趣，这些专业可能会是一个值得考虑的选择。