肝病可能会影响大学专业的选择，具体受限情况如下：
慢性肝炎病人并且肝功能不正常者：
高校可以不予录取。
乙型肝炎表面抗原携带者：
有一些专业如学前教育、航海技术、飞行技术等被限制。
肝功能异常者：
可能会影响高考期间的表现，甚至需要住院治疗，部分专业如食品加工、医疗保健等因涉及直接接触体液和高风险活动而受限。
综上所述，患有肝病的考生在选择大学专业时应仔细了解相关专业的录取要求，并提前咨询相关高校或教育部门，以确保能够顺利报考并顺利完成学业。同时，建议肝病患者在高考前积极治疗，并告知相关工作人员自身病情，以便获得适当的照顾和支持。