中国人民公安大学的王牌专业包括 治安学、侦查学、刑事科学技术、公安管理学、犯罪学、网络安全与执法、法学、公安情报学、涉外警务、交通管理工程、警务指挥与战术、公安政治工作、移民管理、反恐警务、公安视听技术、数据警务技术等。这些专业在各自领域内具有较高的学术水平和教学质量，且就业前景广阔。
具体来说，以下几个专业被广泛认为是公安大学中的好专业：
治安学：
研究治安活动及其规律的科学，是公安学的重要组成部分，属于社会科学中的综合性应用学科。该专业培养系统掌握治安学专业的基本理论、基本知识和基本技能，具有从事维护社会治安秩序等实际工作的专业核心能力和初步的研究能力。
侦查学：
主要研究公安学、侦查学、犯罪学等方面的基本知识和技能，包括侦查活动及其规律、侦查制度和侦查理论、犯罪活动的规律及特点等。该专业培养掌握马克思主义基本原理，具有良好的科学素质与人文素养、警察基本素质和技术技能，全面掌握侦查学基础理论、基本知识和基本技能。
刑事科学技术：
简称刑事技术，也称物证技术，是公安、司法机关依照《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，运用现代科学技术的理论和方法，收集、分析、检验和鉴定与犯罪活动有关的各种物证材料，为侦查、起诉、审判工作提供线索和证据的专门性技术手段。
公安管理学：
主要研究马克思主义基本原理、公安管理学、公安政策、警务保障等方面的基本知识和技能，在公安机关综合管理、政治工作、法制工作、后勤保障等部门进行行政管理、法制宣传、警务保障等。
网络安全与执法：
随着网络技术的快速发展，网络安全与执法专业的重要性日益凸显。该专业培养掌握网络安全与执法相关的基本理论和技能，能够在公安机关、国家安全机关等从事网络安全管理、网络犯罪侦查等工作。
涉外警务：
培养具有全球视野，通晓国际规则和职业发展潜力，能够在公安机关从事涉外警务工作以及在其他政法机关从事相关工作的应用型高级专门人才。
综上所述，选择公安大学的专业时，建议根据个人的兴趣、职业规划以及对不同学科的偏好进行选择。治安学、侦查学、刑事科学技术、公安管理学等专业是公安大学中的王牌专业，具有较高的学术水平和就业前景。