台湾拥有众多知名大学，适合国际学生申请的大学包括但不限于以下几所：
国立台湾大学（National Taiwan University, NTU）
台湾规模最大的研究型大学，享有国际声誉，位于台北市。
国立清华大学（National Tsing Hua University, NTHU）
以理工科闻名的顶尖学府，位于新竹市。
国立成功大学（National Cheng Kung University, NCKU）
被誉为“南成功”，是台湾南部的重要综合性大学，位于台南市。
国立交通大学（National Chiao Tung University, NCTU）
以工程和科技领域著称，通常被称为台湾阳明交通大学。
国立台湾科技大学（National Taiwan University of Science and Technology, NUST）
专注于科技领域的研究与教育。
国立阳明大学（National Yang Ming University, NYMU）
以生命科学和健康科学研究知名。
国立台湾师范大学（National Taiwan Normal University, NNU）
以师范教育为主，涵盖多个学科领域。
国立政治大学（National Cheng Kung University, NCKU）
位于台北市，是一所著名的文法商类大学。
国立中央大学（National Central University）
位于桃园市，是一所具有广泛学科的综合大学。
国立中山大学（National Sun Yat-sen University, NSYSU）
位于高雄市，是一所注重研究的综合性大学。
国立台湾海洋大学（National Taiwan Ocean University, NTOU）
以海洋科学和工程为特色。
国立中正大学（National Cheng Kung University, NCKU）
另一所位于台南市的重要综合性大学。
私立大学
如辅仁大学、东吴大学、淡江大学、元智大学、中国医药学院、台北医学大学、世新大学、东海大学、中原大学、逢甲大学等。
这些大学在学术研究、教育质量和国际声誉方面都有较高水平，是申请台湾留学的优选之一。建议申请者在选择大学时，可以根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑各大学的优势进行选择。