在冬季进行军训的大学包括：
1. 中山火炬职业技术学院
2. 广东交通职业技术学院
3. 广东外语外贸大学
4. 广东外语外贸大学南国商学院
5. 广东理工学院
6. 广东女子职业技术学院
7. 福建农业职业技术学院（计划在11月初军训）
8. 香港中文大学（深圳）（没有执行新生必须参加军训的规定）
9. 广东大学（冬训时间可能从12月份开始）
10. 广东科学技术职业学院
11. 广州珠江职业技术学院
12. 深圳职业技术大学
13. 广东财经大学
14. 福建理工大学
15. 福建华南女子职业学院
建议学生在冬季有军训的安排时，提前了解并做好准备，以应对寒冷的气候条件。同时，学生可以根据自己的身体状况和偏好做出是否参加军训的决定。