集美大学在第四轮学科评估中的专业评定结果如下：
C+类学科
食品科学与工程
水产
C-类学科
体育学
数学
此外，在2024中国大学专业分档排名中，集美大学有4个专业评为A+，5个专业评为A，19个专业评为B++，6个专业评为B+，2个专业评为B，位居全国同类高校前列。具体专业排名如下：
A+类专业
航海技术（第3名）
船舶与海洋工程（第6名）
水产养殖学（第6名）
这些评估结果展示了集美大学在多个学科领域的较强实力和较高水平，特别是在食品科学与工程、水产等学科上表现突出。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些被评为A+和A的专业。