湖北大学的优势专业包括：
高分子材料与工程：
国家级特色专业，注重材料科学的基础理论、材料制备与加工等方面的教学。
化学：
国家级特色专业，拥有高水平的师资队伍和完善的教学设施，注重培养学生的实验技能和创新意识。
软件工程：
王牌专业，教学质量优异，实践教学充分，学生毕业后在多个领域如互联网公司、软件公司、金融机构就业前景广阔。
通信工程：
在通信领域有较高的声誉和影响力。
教育学：
作为传统优势学科之一，注重培养学生的教育实践能力。
思想政治教育：
在培养人文精神和跨文化交流能力方面表现突出。
国际经济与贸易：
专业设置全面，适应全球化趋势。
人力资源管理：
注重培养学生的管理能力和人际交往能力。
旅游管理：
专业实力强，就业前景好。
生物科学：
包括生物分子、生物信息学、细胞生物学等多个方向，就业方向广泛。
计算机科学与技术：
专业排名在全国较高，课程设置全面。
电子信息工程：
专业排名在全国电子信息类专业中较高，注重电路原理、数字电子技术等方面的教学。
环境科学与工程：
注重环境科学的基础理论、环境监测与治理等方面的教学。
艺术设计：
包括美术、设计、艺术史等多个方向，注重培养学生的创作和设计能力。
物理学：
作为传统优势学科之一，注重培养学生的物理基础知识和科研能力。
这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和影响力，并且提供了良好的就业前景。