阿肯色大学提供了丰富多样的专业选择，涵盖了自然科学、工程科学、音乐、农学、生命科学、商科、建筑、法律、教育、艺术与人文等多个研究领域。以下是一些主要的专业设置：
商学院
会计学
经济学
管理学
市场营销
国际商务
商业技术
物流管理
工程学院
机械工程
化学工程
土木工程
工业工程
电子工程
制造工程
生物工程
通讯工程
农业与环境科学学院
农业工程学
农业科学
农艺学和土壤学
动物科学
环境工程学
食品科学和技术
园艺学
文理学院
英语
心理学
哲学
政治科学
社会科学
历史
音乐
艺术和美术
戏剧和舞台艺术
法学院
法律
犯罪学
知识产权法
教育学院
教育学
教育管理学
特殊教育
早期儿童教育
中级教育
体育教育
建筑与设计学院
建筑学
景观设计
服装与纺织品工程
健康与应用科学学院
护理学
职业理疗
物理疗法
健康科学
预防医学
传媒与交流学院
新闻学
大众传播学
语言学
沟通研究
创意媒体制作
数学与科学学院
数学
统计学
物理学
化学
地质学
微生物学
此外，阿肯色大学还提供众多硕士和博士专业，包括工商管理、会计学、经济学、计算机科学、土木工程、电子工程、机械工程、生物工程、环境工程、数学、统计学等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科优势，以确保选择到最适合自己的发展方向。