截至2024年，广东白云学院设有56个招生本科专业，专业设置如下：
工学
机械设计制造及其自动化
机器人工程
电气工程及其自动化
电子信息工程
软件工程
计算机科学与技术
数据科学与大数据技术
土木工程
建筑学
工业设计
车辆工程
自动化
集成电路设计与集成系统
虚拟现实技术
管理学
工商管理
市场营销
物流管理
工程管理
工程造价
财务管理
会计学
国际经济与贸易
审计学
艺术学
设计艺术学
服装设计与工程
动画
数字媒体艺术
播音与主持艺术
理学
经济学
金融学
经济统计学
法学
法学
教育学
学前教育
其他
商务英语
人工智能
这些专业中，有多个省级重点培育学科和省级优势（特色）专业，如设计艺术学、机械制造及其自动化、工商管理等。此外，学校还设有多个中外合作项目，如工商管理中澳合作4+0双学位项目、市场营销中澳合作4+0双学位项目等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学科优势。