胆汁质的人通常具有热情、直率、外露、急躁的性格特点。他们适应能力强，喜欢竞争和新的活动，但可能在耐心和自制力方面有所欠缺。根据这些特点，胆汁质的人适合从事以下职业：
管理工作：
胆汁质的人适合担任管理岗位，能够充分发挥他们的领导能力和竞争力。
外交工作：
需要良好的沟通能力和人际交往技巧，胆汁质的人在这方面表现出色。
驾驶员：
需要敏捷的反应能力和应对突发情况的能力，胆汁质的人适合这一职业。
服装纺织业：
与服装设计和生产相关，需要较强的动手能力和创新意识。
餐饮服务业：
需要良好的服务意识和应对各种顾客需求的能力。
医生：
尤其是需要快速反应和应急处理能力的医生职位。
律师：
需要强烈的竞争意识和出色的口才。
运动员：
胆汁质的人通常具有较好的体能和竞技能力。
冒险家：
需要冒险精神和挑战未知环境的能力。
新闻记者：
需要快速反应和良好的采访技巧。
演员：
需要表现力和临场应变能力。
军人：
需要严格的纪律和快速反应能力。
公安干警：
需要应对紧急情况的能力和执法技能。
UI设计师：
需要创新思维和良好的设计能力。
实业家：
需要出色的商业头脑和领导力。
企业中外勤工作：
需要良好的沟通能力和适应不同工作环境的能力。
业务员：
需要强烈的销售技巧和市场开拓能力。
营销员：
需要良好的沟通能力和市场分析能力。
导游：
需要热情、耐心和良好的沟通能力。
勘探工作者：
需要勇敢和适应艰苦环境的能力。
推销员：
需要强烈的销售欲望和出色的口才。
节目主持人：
需要良好的口才和临场应变能力。
外事接待人员：
需要良好的沟通能力和礼仪知识。
演讲者：
需要自信和出色的演讲技巧。
综上所述，胆汁质的人适合从事具有挑战性和竞争性的职业，如企业管理、公共关系管理、销售管理、广告策划、媒体、记者、教育、紧急医疗救援等。同时，他们也需要注意培养自己的耐心和自制力，以应对一些需要长时间专注和细致工作的职业。