陕西的优质大学专业主要集中在以下几个学校：
西安交通大学 王牌专业：
电气工程、能源动力系统及自动化、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程等。
西北工业大学
王牌专业： 航空宇航科学与技术、飞行器设计与工程、飞行器动力工程、材料科学与工程、计算机科学与技术等。西安电子科技大学
王牌专业： 信息与通信工程、计算机科学与技术、电子科学与技术、机械设计制造及其自动化等。西北大学
王牌专业： 考古学、地质学、经济学、软件技术、计算机应用技术等。陕西师范大学
王牌专业： 中国语言文学、数学与应用数学、物理学、心理学等。长安大学
王牌专业： 交通运输工程、道路桥梁与渡河工程、土木工程、车辆工程等。西北农林科技大学
王牌专业： 农学、水利水电工程、葡萄与葡萄酒工程、农业水利工程等。西安理工大学
王牌专业： 水利工程、机械制造及其自动化、电气自动化技术、计算机应用技术等。西安建筑科技大学
王牌专业： 建筑学、土木工程、给排水科学与工程等。陕西科技大学
王牌专业： 造纸学院、轻化工程、皮革制造、动画等。西安石油大学
王牌专业： 油气储油、石油工程、石油勘探等。中国人民解放军空军军医大学
王牌专业： 暂无（但期待更多惊喜）。西北政法大学
王牌专业： 法学、侦查学、金融学等。中国人民解放军陆军边海防学院
王牌专业： 保卫祖国的边疆。西安财经大学
王牌专业： 会计学、金融学、经济学类等。西安工程大学
王牌专业： 服装设计与工程、纺织工程、艺术设计等。西安科技大学
王牌专业： 计算机应用技术。西安邮电学院
王牌专业： 计算机网络技术。西安工业大学
王牌专业： 计算机应用技术。西安财经学院
王牌专业：
计算机应用技术。
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的教育和职业发展机会。