大学农业教科书包括以下几种：
基础教材类
《农业概论》
《农业生态学》
《农业气象学》
《农业土壤学》
《农业生物技术》
《农业经济学》
《农业机械化与自动化》
《农业信息技术》
《农业环境保护》
《农业市场营销》
经典与专题类
《作物栽培学》
《植物生理学》
《土壤学》
《农业机械与设备》
《农业政策与法规》
《农业资源管理》
《有机化学》
《无机及分析化学》
《无机及分析化学实验》
《普通化学》
《生物化学》
《植物学》
其他相关教材
《农业基础化学》
《高级英语》或《高级综合英语》
《社会工作概论》（第四版）
《社会学概论新修》（第五版）
《中国工艺美术史》
《世界现代设计史（第二版）》
《工程力学》（静力学与材料力学）（第二版）
《机械设计基础》（第二版）
《农业机械学》（第二版）
《食品卫生学》
这些教材涵盖了农业学的各个方面，包括基础理论、应用技术、政策法规等，可以帮助学生系统地学习和理解农业知识。具体使用哪些教材，建议查阅具体学校的教材目录。