在湖南省，以下是一些提供高等教育自学考试的大学：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 长沙理工大学
6. 中南林业科技大学
7. 湖南农业大学
8. 湖南中医药大学
9. 湖南工商大学
10. 湖南工业大学
11. 南华大学
12. 湖南文理学院
13. 湖南城市学院
14. 湖南第一师范学院
15. 湖南涉外经济学院
16. 长沙学院
17. 湖南理工学院
18. 湖南商学院
19. 湖南人文科技学院
20. 湖南科技大学
21. 湖南广播电视大学
22. 长沙医学院
23. 衡阳师范学院
24. 吉首大学
25. 湘潭教育学院（脱产）
26. 长沙工业职工大学（脱产）
27. 衡阳工业职工大学（脱产）
28. 华中科技大学
29. 武汉大学
30. 天津大学
31. 天津财经大学
32. 中国地质大学
33. 河北工业大学
34. 河北工程大学
35. 赣南医学院
36. 嘉兴学院
37. 信阳师范学院（可申请教师证）
38. 南昌大学
39. 南昌航空大学
40. 江西财经大学
41. 江西理工大学
42. 井冈山大学
43. 延安大学
44. 陕西理工学院
45. 陕西教育学院（脱产）
46. 江西教育学院（脱产）
47. 江西广播电视大学（脱产）
48. 四川师范大学
以上信息来源于不同时间点的发布信息，具体院校的自考政策和专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息